4. Szalvétateszt
Cseppentsen néhány csepp mézet egy tiszta szalvétára.
Valódi méz: A felületen marad anélkül, hogy szétterülne vagy átáztatná a papírt.
Hamisított méz: Nedves foltot hagy maga után, ami víz vagy szirupra utal.
Illat, íz és állag
Illat: A tiszta méznek intenzív, virágos illata van.
Íz: Édes, esetenként enyhén kesernyés jegyekkel.
Állag:
Enyhén ragacsos, és meleg érzetet hagy a torokban. A mesterséges méz általában túl édes, hiányoznak belőle az aromás árnyalatok, és gyorsan elolvad a szájban.
Javaslatok és tanácsok
Vásároljon mézet helyi termelőktől vagy vásárokon, ahol könnyebb beazonosítani a terméket eredetét.
Kerülje a méz túlzott fogyasztását az év során.
A mézet hűvös, száraz helyen, közvetlen fénytől védve tárolja, hogy megőrizze tulajdonságait.
Ha gyógyászati célra keres mézet, olyan méhésztől származó válasszon, aki nem alkalmaz pasztőrözést.
Ne használjon nedves kanalat a mézhez, mivel a nedvesség erjedést idézhet elő.
Az igazi méz felismeréssel nemcsak annak természetes ízét élvezheti, hanem az egészségre gyakorolt jótékony hatásait is. Ezen otthoni tesztek segítségével kiszűrheti a hamisítványokat, és valódi, tápanyagokban gazdag mézet tehet az asztalra.