6. Csökkent agyműködés
A Neuroscience folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál az egereken, amelyeket „a legtöbb iparosodott nyugati társadalom tipikus étrendjéhez hasonló összetételű, telített zsírokban és finomított cukorban gazdag” étrenddel etettek, mindössze 2 hónap alatt csökkent az agyműködés. Ez azért van, mert a nagy mennyiségű cukor befolyásolja az agyban található, a tanulásért és az emlékezésért felelős fehérjéket és neurotranszmittereket. Röviden: a cukor kevésbé élessé tesz.